白馬莊園宣佈全新巴黎白馬莊園酒店(Cheval Blanc Paris)將在2020年上半年開幕。巴黎白馬莊園酒店將在巴黎標誌性的莎瑪麗丹百貨公司(La Samaritaine) 開業。
酒店鄰近羅浮宮（Louvre）和巴黎聖母院（Notre-Dame），新藝術和裝飾藝術的完美融合，使其躋身於不朽建築之列。5星級白馬莊園酒店帶72間客房分別為36間客房和36間45平方米的套房。客房全景落地玻璃可讓客人把塞納河，埃菲爾鐵塔到巴黎聖母院景緻盡收眼簾。酒店更設有水療Cheval Blanc Spa和米芝蓮三星廚師Arnaud Donckele主理的星級餐廳。
【官方網頁】www.chevalblanc.com/en/maison/paris/
另外，白馬莊園宣佈同時宣佈酒店餐飲會由米芝蓮三星廚師Arnaud Donckele掌舵。
品味典範
將在2020年上半年開幕的全新巴黎白馬莊園酒店(Cheval Blanc Paris) 今天宣佈，酒店餐飲會由Arnaud Donckele掌舵，恭候賓客到臨展開美饌體驗。 Arnaud Donckele為米芝蓮三星廚師，並於《Gault-Millau》廚師帽美食評鑑中獲得高達19分(滿分為20分)。他目前於聖特羅佩白馬莊園的餐飲亮點之一的La Vague d’Or餐廳掌廚，並將於整個夏季期間繼續坐陣。 白馬莊園與Arnaud Donckele一直合作無間，並相當重視其創作的極致技藝，充分體現白馬莊園所倡導的美學價值。
正宗口味
Arnaud Donckele生於法國諾曼底，擅長重塑時令地中海美食，充滿當地色彩。 饒富創意的Arnaud Donckele將為巴黎美食世界帶來什麼貢獻？ 毫無疑問，他成功以藝術的手法烹調美食，實屬首屈一指；每個菜色都化身成獨特的體驗，講究味道盡經精心安排，成就情感滿溢的味覺體驗，而這一切都即將在巴黎上演。 Arnaud於當地精挑細選志同道合的供應商，建立專屬緊密的夥伴關係，並從中激發想像創作菜式。 他喜歡於市郊散步，靈感亦是由此而來 — 這種方法建基於真實性、洞察力及一顆自由的心。
獨特口味
Arnaud Donckele全年無休，一年四季都肩負大廚的重任。他將於兩家酒店盡情發揮創意，實在難能可貴。
一如既往，他將繼續堅持採用短而直接的農產品運送流程，以確保品質上乘超卓。 與此同時，他將添加別具個人風格的獨特元素： 為任何場合帶來新鮮感，締造一場令人驚喜的感官盛宴。團隊上下一心，敬業樂業，其機靈的思維與令人垂涎的滋味互相輝映。 Arnaud Donckele致力支持當地農業，毫無疑問，他將會於四季迭替之時，以完美姿態頌揚並向法國首都致意。
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